tres años de trabajo, diez millones de euros, 1500 metros cuadrados y un único software utilizado hasta ahora solo en el ejército (capaz de reconocer a los visitantes para reconfigurar desde el idioma hasta el contenido de algunas instalaciones de la visita) han hecho posible este museo virtual que revive las ciudades de Pompeya y Herculano sepultadas por el Vesubio en el año 79 a.C. (más vídeos del museo en videoblog)

en el norte de Londres desde noviembre de 2002 e inspirado por Jamie Oliver, el restaurante es un negocio comercial propiedad en su totalidad de "Fifteen Foundation", una organización benéfica registrada que ofrece a muchos jóvenes desfavorecidos una segunda oportunidad, ganándose la vida en el mundo de la restauración. Gracias al éxito de esta iniciativa existen franquicias en Ámsterdam (2004), Cornwall y Melbourne (2006)